/ ロゼ・山形 / 月山ワイン　ヤマソーヴィニヨン　ロゼ　（ロゼ・辛口・山形県）

原産地：日本、山形県、鶴岡市、旧朝日村
品種：ヤマソーヴィニヨン（山ブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種）
収穫年：2023年
生産者：JA庄内たがわ　月山ワイン山ぶどう研究所
12%vol、ほろ甘～やや辛口、濃いめのロゼ、720ml、コルク


ブドウの甘みをわずかに残した、ほろ甘くも爽やかなロゼワイン。

庄内地方の霊山、月山の麓で昔からドブロクとして親しまれてきた山ぶどうに、フランスワイン用ブドウの血を入れて、このヤマ・ソーヴィニョンは生まれました。
だから日本の私たちに馴染み深い、瑞々しいブドウの香りを持ちつつも、パリのビストロで冷やして飲まれるほろ甘ロゼ・ダンジューを思わせる洒落た味。

山菜、そば、天ぷらに焼き魚と。
パテやハム、シャルキュトリーに、フレンチつまみも同じくらいよく合います。


※3枚目の写真：垣根仕立てのヤマソーヴィニヨン。非常に大きく仕立ててあり、山ぶどう由来の樹勢の強さがよく分かります。
※4枚目の写真：旧トンネルを利用したカーヴ。涼しく湿度もあるのでワインの保管に適しています。





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