原産地：フランス北東部、アルザス地方、カッツェンタール（AOCアルザス） 品種：リースリング50％、ミュスカ20~25％、ピノブラン20~25％、ピノグリ3％ 収穫年：2023年 生産者：メイエ・フォンネ 辛口、白、750ml、コルク ★こちらは”ジョンティ”です。同じメーカーの”エデルツヴィッカー”との間違いにお気を付けください★ 単独でも香り高く良いワインになるブドウ品種をあえてブレンドして作る、アルザス地方のスペシャリテ”ジョンティ”。 マスカット、ライチ、杏に桃とフルーツバスケットのような幅広い香りと、口に馴染みよくも適度な緊張感のある辛口で、これぞアルザスの高級ブレンドと言った美味しさ。 いつもの煮物やウインナーも美味いけど、レバーパテやホワイトソーセージ、角煮やグラタン、チーズなど、脂が美味しいおかずでなお美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：フランス北東部、アルザス地方、カッツェンタール（AOCアルザス） 品種：ピノ・ブラン31%、リースリング29％、ミュスカ20％、ジルヴァーナー15％、ゲヴュルツトラミネール5％ 収穫年：2023年 生産者：メイエ・フォンネ 辛口、白、750ml、コルク ★こちらは”エデルツヴィッカー”です。同じメーカーの”ジョンティ”との間違いにお気を付けください★ アルザス地方の香り良い白ブドウブレンド”エデルツヴィッカー”。 毎日の食卓を華やげるハウスワイン的立ち位置にしては贅沢・多めにブレンドしたリースリングやミュスカが楽しく香ります。 キンモクセイやマスカット、生搾りのリンゴジュースのような風味の辛口。 お鍋やポトフ、ウインナーやカレー風味の野菜炒めなど、日々の楽しいおかずとどうぞ。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

★仔鹿限定輸入のワインです★ 原産地：オーストリー、シュタイヤーマーク州、ザウサル地区（DACズュートシュタイヤマルク） 品種：ヴェルシュリースリング 収穫年：2021年 生産者：シャウアー 白、11.5%vol、750ml、スクリューキャップ ペリエやコーヒーのように気軽に飲まれ、オーストリアの日常を支えているのは、このヴェルシュリースリングというブドウ。 カフェでもレストランでも、これがないと始まらない。 リンゴやハーブ水のシャキッと清々しい香りに、サラリとした軽く明るい味。 昼から、朝から、もちろん晩酌に。 いついかなる時も美味しい生活のお供です。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

★仔鹿限定輸入のワインです★ 原産地：オーストリー、シュタイヤーマーク州、ザウサル地区（DACズュートシュタイヤマルク） 品種：ゲルバー・ムスカテラー 収穫年：2021年 生産者：シャウアー 白、12%vol、750ml、スクリューキャップ かぼすやスダチのように、いつもの食事に香りを添える、まさにブッシェンシャンク（＝酒場と宿付のワイナリー）のワイン。 スイカやメロン、マスカットの瑞々しい香りと、キレのある辛口の味。 ハムにチーズ、パンに野菜がオーストリアでの定番ですが、私たち日本の食卓では焼き魚や素麺などとも大変馴染みます。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

★仔鹿限定輸入のワインです★ 原産地：オーストリー、シュタイヤーマーク州、ザウサル地区（DACキッツェック・ザウサル） 品種：リースリング 収穫年：2020年 生産者：シャウアー 白、12%vol、750ml、ヴィノロック（ガラス栓） 白桃、アンズ、りんごにレモン。 ブドウが色づき始める頃の香りから、すっかり熟した時の香りまでを幅広く持ち、清冽な酸味でまとめあげる。 山の中にあるスキーコースのような急斜面に、砕けた瓦のような石片が散らばる優れた畑 " ガイスリーゲル " を中心に、いくつかの畑をブレンドした、まさに山のリースリング。 お刺身やしゃぶしゃぶ、すき焼きに旬の野菜。 調理よりも材料選びに時間をかける、家庭のおいしい食事によく合います。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

文：室原卓弥 // 写真：室原沙采 // 発行：仔鹿 装丁：Omult.Venzer (OVデザイン) // 176ページ // サイズ：115mm×170mm 2023年7月8日発行 ================ ——ホイリゲで走り回っているこの子供たちも、まさに今、この場所の味を舌に刻み込んでいる最中なのだ。そしてそれを知らず知らずのうちに自分の味覚の土台にし、その味の傾き、独特の凝り、要するに方言が、大人になった時に彼らの嗜好として現れてくるのだろう。——　本文より ——ワインは本来食べ物と一緒に楽しまれるもので、そのワインがある食文化に合わせた味づくりが意識的であれ無意識にであれ行われている。（中略）オーストリアのワイン産地を訪れ、農家の民宿に泊まり、一日中歩き、食べ、もちろんワインを飲みながら学び、考えることにした。（中略）ホイリゲがあり、ブッシェンシャンクがあり、なにより日常のワインが美味しいオーストリアは、それにはとてもいい場所だ。——　本文より ================ 仔鹿の新しい本ができました。 この本のベースになった2度目のオーストリア訪問は収穫の秋。 ぶどう畑にも、醸造所にも、収穫が始まる緊張感と興奮が渦巻き、それに無事に収穫できることへの安堵感が混ざって、独特の空気が漂っていました。 その熱に当てられながら、私たちは例によって飲み、食べ、歩いては考え、それが一冊の本になりました。 私たちは輸入業社ではないので、こういった出張はダイレクトにお金に結びつく仕入出張ではないのです。 だから「日本から来たの？休暇？それともお仕事で？」とお店の人なんかに聞かれると、ひとまず「どっちも」とか「中間」とか答えるのですが、観光客にもビジネスにもなり切らない、そのはざ間でオーストリアをぶらつくことは、私たちに多くの気付きを与えてくれました。 可愛らしい装丁は仔鹿のお客様にはお馴染みのOmult.Venzer（OVデザイン）。 是非、お手に取りください。 =================== ※こちらの商品はクリックポストでの配送になります。 送料全国一律185円です。 ※ワインと一緒にご注文の際は、ワインの本数に応じたヤマト便をご指定下さい。 ※また、ワインの配送にクール便ご希望の際は、本の濡れやよれを防ぐため、同梱を致しておりません。その際は、ワインのクール便と、本のクリックポスト、別々にご注文をお願い致します。

※ワインとの同梱不可！別々に決済をお願いします。お手数をお掛けします。 ※パッケージが簡易包装になりました。画像とは異なる袋でお送り致しますことご了承下さい。 精製法：ナチュラル（アナエロビック） 原産地：エチオピア/ゴチチ ウェットミル 品種：在来種 焙煎所：オオヤコーヒ焙煎所 容量：150g 焙煎度：中ヤキ 焙煎日：2月27日（焙煎日から2週間ごろで味が出揃い、約1ヵ月の間、味の変化を楽しめます） ※基本は豆のままでのお届けです。粉に挽いての発送をご希望の方は、ご注文時の備考欄でお申し付けください。 仔鹿店舗ではコーヒーの喫茶提供、豆売りもしております。 ワイン屋で販売するコーヒー豆に相応しく、ナチュラル精製で出る発酵の香りがワインの風味を思わせる、通称”ワイニー”をご用意頂きました。 焙煎度は中ヤキですが、世間一般より深く焼いてあるため、中深ヤキのイメージの方が近いと思います。コーヒーチェリーの果肉が発酵し出てくる、ブルーベリーやイチゴジャムのような香りが綺麗に感じられ、落着いて飲める上品なワイニーになっています。 以下、焙煎所からのコメントです。 ＊＊＊＊ ナチュラルフレーバーはイチゴ感が強く植物的な青みが爽やかです。 焙煎初期は静かな個性ですが、日々ナチュラルの個性が育つのを楽しみにして頂けるコーヒーです。 ====== キリッと冷やしてアイスコーヒーにしても、風味が良く立ち、お勧めです。 焙煎日から1カ月を目処に、風味の変化を楽しみながらお飲みください。

原産地：オーストリー、シュタイヤーマーク州、ザウサル地区、ガイスリーグル畑（DACズュートシュタイヤマルク、RIEDガイスリーグル） 品種：リースリング 収穫年：2017年 生産者：シャウアー ほろ甘、白、9,5%vol、750ml、スクリューキャップ 香りも味もしっかり詰まっているのに、不思議と軽やか。 リースリングという品種のひとつの完成形を、鮮やかに、瑞々しく飲ませてくれるとても良いワイン。 オーストリーの南端、南シュタイヤーマークのワインです。 この辺りの、アルプスの山がちな場所のワインはずば抜けて瑞々しい。美味しい梨みたいに、ジュワッと味が出てくるし、食感がピシッと整っている。 急斜面にスレートの土壌、生育期に十分な雨。リースリングを植えずして何を植える、という理想的な環境で出来た、リースリングファン必飲の1本。 マンダリンオレンジ、八朔、ミントシロップ、白桃の幅広い香り。 ふんわり膨らむ甘味とキレの良い酸味。引っ掛かりなく味が消えていき、香りだけが口の中に長く残ります。 パンとバター、チーズ、リエットなどで、ワインが主役のアテを。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

※ラベルが新しくなりました。1枚目の写真のものが現在の写真です。 原産地：オーストリー/カルヌントゥム地方 品種：グリューナー・フェルトリナー 収穫年：2022年 生産者：ラザ・バイヤー 白、辛口、1000ml、スクリューキャップ ウィーン近郊のワイナリーが、自前の居酒屋（ホイリゲ）で飲ませる日常酒。昼からでも美味しい、楽しい1L瓶の辛口です。 オレンジ、金木犀の華やかな香りと、キュウリのような瑞々しい青み。出来立ての若い味が落ち着き、今まで隠れていた味が充分に開いてきました。 菜の花やキュウリ、トマトでサラダや、ハムにチーズ、かっぱ巻きなんかと美味しい。新じゃがでじゃがバターも。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：オーストリー/カルヌントゥム地方 品種：ツヴァイゲルト 収穫年：2019年 生産者：ラザ・バイヤー 赤、辛口、1000ml、スクリューキャップ ウィーン近郊のワイナリーが、自前の居酒屋（ホイリゲ）で飲ませる日常酒。1Lボトルです。 庭先のブルーベリーや木イチゴのような、素朴で新鮮な味。ブドウを発酵させて、味が落ち着いたら瓶詰めするだけの、余計な手間をかけない美味しさで、パパッと作る日々のアテとよく合います。 サラダやゆで卵、醤油漬けからウインナーやトマト煮込みまで。鉄火巻きや赤身の魚とも美味しい。 ※ラベルが新しくなりました。RBと赤字で書かれているラベルが現在のものです。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：オーストリー/ヴァーグラム地方（DACニーダエスタライヒ） 品種：ツヴァイゲルト 収穫年：NV 生産者：ファミリー・バウアー ロゼ、辛口、1000ml、スクリューキャップ １Lボトルに相応しい、ほのぼのと田舎っぽく、あっさり美味し辛口ロゼ。 サクランボとレモン、白コショウのシンプルな香り。キャッチ―なフルーツ感で飾るのではなく、土っぽさや素朴な酸味の畑の匂いを残した味で、なんでもない毎日の食事とよく反応してくれる。 季節の野菜でサラダやお浸し、炒め物と。 ハムやゆで卵、サンドイッチ、パパッと作る気軽なアテと美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：オーストリー/ヴァーグラム地方（DACヴァーグラム） 品種：ローター・フェルトリナー 収穫年：2022年 生産者：ヴァイングート・シャーブル 白、辛口、12%vol、スクリューキャップ スローフードにも登録されているこの地域の伝統品種、ローター・フェルトリナーで作った白ワイン。 飲み始めは軽やかで、口の中で風味が大きく膨らむ尻上がりの味。 夕張メロンや桃の果肉をイメージさせる肉厚な風味で、サッパリしたおかずだけではなく、鶏ももや豚の塊肉など、弾力のあるお肉とも美味しい。 ワインを開けてから、口に含んでから、ゆっくりじわじわと味を広げてくれるのが、この品種らしい魅力です。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：オーストリー/ノイジードラーゼ地方 品種：ヴェルシュリースリング 収穫年：2022年 生産者：アンドレアス・グゼルマン 白、辛口、12%vol、スクリューキャップ 浅い琵琶湖のようなノイジードール湖のほとりで作られる、まさに湖的にゆったりと味が広がる白ワイン。 青リンゴやアーモンドに、どこかホワイトエールを思わせるオレンジピールやジンジャーシロップの香り。 豚やパプリカで炒め物、セロリのサラダ、ビーフシチューやピリ辛おかずとも美味しい。 地理的には最早ハンガリー。豚、パプリカ、唐辛子などは特におすすめです。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：オーストリー、シュタイヤーマーク州、リート・ルベコーゲル（DACズュートシュタイヤマルク） 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 収穫年：2019年 生産者：チャーモネッグ 辛口、白、スクリューキャップ、13.5%vol、750ml メロンにカスタードソースのような豪奢な香り。 焦がしバターにライム、バラと一杯だけではとても味わい尽くせない密度の高さ。 飲み込んだ後にどんどん香りが膨らむ尻上がりの味は、良いワインの嬉しい特徴です。 これはリート・ルベコーゲルという特別な畑でできるワイン。この辺りでもとりわけ標高が高く、しかし小石が多いこの畑からは、力強く大ぶりな味わいのワインが出来上がります。 こんな特別なワインですら、日々の食卓と美味しく出来るのが、宿も酒場もやっているブッシェンシャンク・ワイナリーの素敵なところ。 生姜焼きやトンテキ、ローストビーフ。あっさりなら辛し和えやぬか漬け、お刺身なんかと美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ハンガリー、ショプロン地方 品種：コライ・プロス・ヴァルテリーニ（＝ローター・フェルトリナー） 収穫年：2022年 生産者：タシュナー 辛口、白、750ml、スクリューキャップ バラやラベンダー、ライチの香りに、程よい味の厚みと軽い塩味。 酒好きに嬉しい、ザックリとした味わいは、サラダから中華炒め、ポテサラから餃子まで幅広く吞ませます。 まさに旧オーストリア=ハンガリー帝国圏の農家民宿で出される酒そのもの。 どこか素朴なままの華やかさは、中東欧の舞踊や刺繍とよく似ている。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、長野県北部、中野市 品種：ピノ・ノワール 収穫年：2022年 生産者：たかやしろファーム＆ワイナリー 辛口、赤、720ml、コルク たかやしろワイナリーは元々果樹農家が作ったワイナリー。 まずは地元の人々に飲んでもらおうと、優しい柔らかな味が基調です。 とりわけピノ・ノワールは、雨の多い日本ならではの滲むような味の輪郭で柔らか。 しかし香りはイチジクと紅茶の茶葉、野鳥ジビエの一皿のようで、陰影に富み豊か。 栗ごはんや里芋、キノコ汁や根菜の煮物など、地味ある食卓に香りを添える赤です。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、長野県北部、中野市 品種：カベルネ・フラン62%、ツヴァイゲルト24%、山ぶどう5%、メルロー5%、カベルネ・ソーヴィニヨン4% 収穫年：2020年 生産者：たかやしろファーム＆ワイナリー 12%vol、辛口、赤、720ml、コルク ちゃぶ台にどんと置いて皆で楽しめる、たかやしろのスタンダード。 いつもは、明るい香りとサラリと流れる味で、よく飲み進む味ですが、この2020年はヴィネガーのような酸味のある香りが目立ち、いびつな味。 いつものたかやしろファームとは違った仕上がりですが、癖の強いビオワインの味がお好きな方や、いつもと違う味にご興味がある方はお試しください。 ぬか漬けやモツ炒め、ウォッシュドチーズなどと合わせて飲んでみても、良いかもしれません。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、長野県北部、中野市 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 収穫年：2023年 生産者：たかやしろファーム＆ワイナリー 辛口、白、720ml、コルク ゆず皮やヒノキ、ゴマのような香りと、早生みかんのような控えめな酸味が効いた北信のソーヴィニヨン。 やさしい飲み口と、日本の薬味に似た香りは、私たちの普段のおかずにとてもよく合います。 焼き魚や里芋の煮っころがし、お漬物にキノコの炒め物。白和えやおうどん、お鍋とも。 ゆず皮を散らすように、いろいろな食事を美味しくしてくれる。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、山梨県、甲州市勝沼地区 品種：甲州 収穫年：2023年 生産者：イケダワイナリー 12.5%vol、優しい辛口、白、750ml、コルク 長いブドウ作りの歴史をもつ山梨県の勝沼は、全国でもトップクラスの厚い盆地。 サラリと飲み進む味の中に、パインやオレンジのような明るく弾けるフルーツの香りが美味しい。 甘辛く煮つけたカボチャや、野菜と炒めた鶏肉、焼き鳥と。 蕗味噌などの苦味とも美味い。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、山梨県甲州市勝沼町＆長野県松本市 品種：メルロー60%、マスカット・ベーリー・Ａ30%、カベルネ・ソーヴィニョン10% 収穫年：2022年 生産者：イケダワイナリー 12.5%vol、辛口、赤、750ml、コルク さつまいもにイチゴの土っぽく甘い香りを、多目にブレンドしたメルローのジューシーな味が落ち着かせる。 少しのカベルネで、ワイン呑みが喜ぶ味になるという池田さんの言葉通り、白コショウやピーマンのような香りがアクセントになって食事と飲み進みます。 肉と野菜で炒め物、ポテトフライや鶏の照り焼き。たまの贅沢にうなぎや穴子とはとても美味しい。淡く軽やかな赤なので、毎日の普通のおかずとどうぞ。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、山形県、鶴岡市、旧朝日村 品種：ヤマソーヴィニヨン（山ブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種） 収穫年：2023年 生産者：JA庄内たがわ　月山ワイン山ぶどう研究所 12%vol、スパークリングワイン、濃いめのロゼ、750ml、王冠栓 出羽三山の麓で地元の農協が作る楽しいロゼ・スパークリング 山ブドウ系の濃厚な個性を、あえて淡く、余白を残してロゼに仕上げることで、伸びやかにブドウの風味が広がります。 まるでワイン版ファンタグレープ、あるいは赤玉ばくだんの辛口版。 だからお好み焼きやたこ焼き、味噌炒めやソース炒めと美味しい。 漬物や野菜を齧りながらも乙なもの。 ※3枚目の写真：垣根仕立てのヤマソーヴィニヨン。非常に大きく仕立ててあり、山ぶどう由来の樹勢の強さがよく分かります。 ※4枚目の写真：旧トンネルを利用したカーヴ。涼しく湿度もあるのでワインの保管に適しています。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、山形県、鶴岡市、旧朝日村 品種：ヤマソーヴィニヨン（山ブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種） 収穫年：2017年 生産者：JA庄内たがわ　月山ワイン山ぶどう研究所 12%vol、辛口、濃いめのロゼ、720ml、コルク ザクロ、ブルーベリーにシナモンとナツメグの香り。 キューッと爽快な酸味の辛口な仕上がり。 日本のワイン作りは幕末・明治に西洋から学んだ、いわゆる舶来ものですが、このヤマソーヴィニヨンはそれ以前からどぶろくで楽しまれていた山ブドウの血を継ぐ面白い品種です。 濃厚な赤にもできる品種をロゼにする、軽快で風通し良い食卓好みの味づくり。 南蛮漬けに焼き魚、唐揚げなど酸味や食感が合うものと。 田舎風に山菜そばや麦切も美味しい。 ※裏ラベルには「やや甘口」の表記がありますが、成分上の残糖度を反映したものと思われます。味わいとしては酸味の効いた辛口です。ご参考ください。 ※3枚目の写真：垣根仕立てのヤマソーヴィニヨン。非常に大きく仕立ててあり、山ぶどう由来の樹勢の強さがよく分かります。 ※4枚目の写真：旧トンネルを利用したカーヴ。涼しく湿度もあるのでワインの保管に適しています。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、山形県、鶴岡市、旧朝日村 品種：山ブドウ 収穫年：ー 生産者：JA庄内たがわ　月山ワイン山ぶどう研究所 7%vol、甘口、赤、720ml、コルク 山ぶどうを使った昔ながらのドブロクスタイルの甘口。 しかし後味に大きく広がる風味を味わえば、凡百の甘口ワインとは違うことが分かるはず。 カシスリキュールのような強い香りと、草や枯れ葉を思わせる獣道の匂い。 口に含むと、初めはしっかり甘く、それが途中でキューッとした酸に入れ替わるのも山ぶどうらしい美味しさでｓ。 塩辛いお漬物をつまみながら、暑い時期は氷を入れても美味しい。 飲めば力が漲る良いぶどう酒。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ドイツ南西部/ヴュルテンベルク地方 品種：トロリンガー 収穫年：2021年 生産者：ロルフ・ハインリヒ 赤、13.5%vol、750ml、スクリューキャップ 水のように淡く柔らかで、昼夜問わず楽しめる軽い飲み口の赤。トロリンガーで作る軽い赤は、シュヴァーベンの清涼水と呼ばれ、昔から地産地消で愛飲されてきました。 ブルーベリージュースのように伸びやか。ブドウの皮を噛むような軽い渋みの穏やかな味。食卓の美味しさに寄り添い、気付けばボトルが空になる。毎日のためのワイン。 ワンタン、シュウマイ、茹で鶏など、茹でる蒸すの水分調理ととりわけ美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。