これからの季節は、飲みかけのワインも冷蔵庫に入れずに保管できるし、味の持ちも良く、ワイン飲みにはとても過ごしやすいことと思います。

この時期の食事と飲みたい、仔鹿おすすめのワインを並べました。

ワイン選びのご参考にどうぞ。

■ギルボー・フレール　ミュスカデ（白・辛口・フランス・ロワール地方）

お鍋や蒸し魚、水餃子など、水分調理の食事と飲みたい季節です。

ワイン自体は誰からも好まれそうな、シンプルな辛口の白。それでいて岩塩のような味の芯があり、お野菜からお肉まで、幅広く楽しめるワインです。

フランスではミュスカデと言えば生ガキなので、贅沢してカキやカニがあるときにもおすすめ。

■シュルンバジェ　テール・ダルザス　（白・やや辛口・フランス・アルザス地方）

ふっくら柔らかい飲み口と、華やかな香り立ち。ピノ・ノワールを含む三種ブレンドの白で、辛口と感じる範囲内で少し甘味を残した仕上がりです。だから肉じゃがやおでんなど、この時期は味醂を使った味付けととても美味しい。

もちろんポトフやジャーマンポテトなど、洋風なものとも。

■たかやしろファーム＆ワイナリー　ピノ・ノワール（赤・辛口・長野県）

やや癖の強い味に仕上がった2020年のピノ・ノワール。モツ炒めやジンギスカン、チーズなど香りのあるものとどうぞ。

■ビュルル　エスク（赤・辛口・フランス・ローヌ地方）

ローヌの地酒らしい濃い目の味。ハンバーグとフライドポテト、のようにしっかりした洋風のごはんととても良く合います。

今の時期は美味しいキノコをソテーしたり、サツマイモやカボチャをローストしてもおすすめ。