焙煎したてのコーヒー豆が届きました

2023/12/25 16:06

オオヤコーヒ焙煎所から、焙煎したてのコーヒー豆が届きました。


ワイン屋で販売するコーヒー豆に相応しく、ナチュラル精製で出る発酵の香りがワインの風味を思わせる、通称”ワイニー”をご用意頂きました。

今回はエチオピアです。
焙煎度は中ヤキですが、世間一般より深く焼いてあるため、中深ヤキのイメージの方が近いと思います。
コーヒーチェリーの果肉が発酵し出てくる、ブルーベリーやイチゴジャムのような香りが綺麗に感じられ、落着いて飲める上品なワイニーになっています。