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/ 赤・フランス / クロ・シギエ　カオール　（赤・辛口・フランス・南西地方）

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原産地：フランス、南西地方、カオール地区（AOCカオール）
品種：コー（＝マルベック）80％、タナ20％
収穫年：2018年
生産者：クロ・シギエ
赤、辛口、750ml、コルク

鴨にカスレにトリュフに地酒。ビストロに欠かせない産地の1つが、ここカオールです。

フランボワーズとブルーベリーのふっくらした香りと、余分な渋み・酸味を排した透明感ある味。濃く粗野なイメージが先行するマルベックも、生まれ故郷カオールの高台で育てば品良くあたたかな食中酒が出来上がる。

鶏の煮込みにチリコンカン、キノコソテーやラムチョップなどと美味い。



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