/ コーヒー豆 / 4/8焙煎　コーヒー豆　ワイニー　エチオピア　オオヤコーヒ焙煎所（中ヤキ）

※ワインとの同梱不可！別々に決済をお願いします。お手数をお掛けします。

精製法：ナチュラル（アナエロビック）
原産地：エチオピア/ゴチチ ウェットミル
品種：在来種
焙煎所：オオヤコーヒ焙煎所
容量：150g
焙煎度：中ヤキ
焙煎日：4月8日（焙煎日から2週間ごろで味が出揃い、約1ヵ月の間、味の変化を楽しめます）
※基本は豆のままでのお届けです。粉に挽いての発送をご希望の方は、ご注文時の備考欄でお申し付けください。


仔鹿店舗ではコーヒーの喫茶提供、豆売りもしております。
ワイン屋で販売するコーヒー豆に相応しく、ナチュラル精製で出る発酵の香りがワインの風味を思わせる、通称”ワイニー”をご用意頂きました。

焙煎度は中ヤキですが、世間一般より深く焼いてあるため、中深ヤキのイメージの方が近いと思います。コーヒーチェリーの果肉が発酵し出てくる、ブルーベリーやイチゴジャムのような香りが綺麗に感じられ、落着いて飲める上品なワイニーになっています。


以下、焙煎所からのコメントです。
＊＊＊＊
ナチュラルフレーバーはイチゴ感が強く植物的な青みが爽やかです。
焙煎初期は静かな個性ですが、日々ナチュラルの個性が育つのを楽しみにして頂けるコーヒーです。


======

ミルクコーヒーにしてもおすすめです。
焙煎日から1カ月を目処に、風味の変化を楽しみながらお飲みください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。