原産地：フランス北東部、アルザス地方、ゲブヴィール（AOCアルザス） 品種：ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ30%、ピノ・ノワール20% 収穫年：2021年 生産者：ドメーヌ・シュルンバジェ 辛口、白、750ml、コルク ピノ系３種のブレンドワイン。白ですがピノ・ノワールも入っていて、ふっくら厚みのある味わいです。 後から後から味わいが広がっていき、花で香るよりも口の中でじんわり開く梨や桃の香り。 辛口の範囲内でほろ甘さが残されているので、煮物やおでん、優しい味の家庭料理とも美味しい。アルザスワインのほっこり感を知ってしまえばもう戻れません。 じっくり1本楽しめる、常備したい白。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：フランス北東部、アルザス地方（AOCアルザス） 品種：シルヴァナー60 %、ピノ・ブラン30 %、ミュスカ10 %　 収穫年：2022年 生産者：ドメーヌ・ストフラー 辛口、白、750ml、コルク アルザスの食卓用ブレンドワイン”エデルツヴィッカー”。これがあればいつだって心温まる食卓に。 ライムジュースのような爽やかな香りと、蜂蜜風のこっくり甘い風味でまろやかな辛口。 ポトフや肉じゃが、カレーなどと美味しい。そーせじを炒めてカレー粉振っても◎ =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：フランス北東部、アルザス地方、ゲブヴィール（AOCアルザス） 品種：ピノ・グリ 収穫年：2019年 生産者：ドメーヌ・シュルンバジェ 14%vol、辛口、白、750ml、コルク アプリコットや金木犀の艶やかな香りと、腰の据わった苦味の対比で迫力ある味。それがワインを開けて飲むうちに、段々馴染み、まとまっていきます。 白ワインばかりのアルザス地方で、お肉料理のお供をするのは、こんなしっかり目の白ワイン。食事と飲めば、素朴なとっつき易さを見せる、アルザス的な良い酒です。 ソーセージにハンバーグ、エビフライやトンカツに。ポークソテーにはリンゴソースも美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：フランス、ブルゴーニュ地方、ジョワニー（AOCブルゴーニュ・コート・サン・ジャック） 品種：ピノ・グリ 収穫年：2022年 生産者：アラン・ヴィニョ 辛口、淡いロゼ、12.5%vol、750ml、コルク 杏や焼き栗、べっ甲飴の香ばしい香りと、グレープフルーツのような瑞々しさ。 ピノグリらしい、ほっくりしたフルーツ香と、北の産地らしい後味のキレの組合せがとても美味しい。 飲み進むにつれ味がゆったり馴染んできます。 ワインらしい楽しみに満ちた、辛口のロゼ。 お漬物や西京焼き、鶏の照り焼きなど、香ばしく焼いて◎トマトとチーズでホットサンドなんかも。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：フランス、ブルゴーニュ地方、ジョワニー（AOCブルゴーニュ・コート・サン・ジャック） 品種：ピノ・ノワール 収穫年：2022年 生産者：アラン・ヴィニョ 辛口、赤、13.5%vol、750ml、コルク ブルゴーニュ地方の北の端っこで、高級ワイン産地のメインストリームから離れた素朴な美味しさを作るのが、このアラン・ヴィニョ。 野イチゴやローストナッツの香りと、骨太な飲み口。 不均一で均されていない味が、食事と美味しい。 照り焼き、蒲焼きなどコゲの香ばしさと旨い。 ふろふき大根や鶏飯とも◎ ※ラベルが変わりました。一枚目のボトル写真のラベルが現行です。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ジョージア（グルジア）、カヘティ地方 品種：ムツヴァネ 収穫年：2020年 生産者：ストリ・マラニ 辛口、オレンジワイン、750ml、コルク ジョージア伝統の土に埋めた壺でブドウを発酵させる製法。 ブドウの種や皮ごと漬けて発酵させているので、ほんのりオレンジ色、後口に軽く渋みがあります。 桃や竹、スパイス類の良い香り。 ジャスミンティーのように中華とお勧め。エビチリ、酢豚など◎ =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ジョージア（グルジア）、カヘティ地方 品種：サペラヴィ 収穫年：2018年 生産者：アワ・ワイン 辛口、赤、14.9%vol、750ml、コルク 濃くパワフルなフルーツ香に、杉板やナツメグのスーッと涼やかな香りがミックス。 良年のボルドーワインを思わせる古典的銘酒の構成はしかし、土甕（クヴェグリ）に果皮ごと詰められ、地面の下で長々と醸される、ジョージア式古代製法によって、前時代的な過剰さを身に纏います。 歯茎に張り付く強い渋み、苦味と馬小屋のような動物的匂いで上っ面の洗練を脱ぎ捨て、優雅さよりも迫力が勝る、アンバランスな銘酒。お肉を焼いてどうぞ。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ジョージア（グルジア）、カヘティ地方 品種：ツカツィテリ 収穫年：2022年 生産者：アワ・ワイン 辛口、オレンジワイン、13.1%vol、750ml、コルク 桃や洋梨をキャラメリゼしたようなたっぷりの香りを、紅茶にも似た渋みで口の中に打ち込む、迫力ある味。 土甕（クヴェグリ）で白ブドウの果皮ごと発酵させる、ジョージア式古代製法のワインです。 土甕熟成の酸化の香り（紹興酒やカラメルのよう）と、それに負けない充実のフルーツ香の大きなコントラストが、照り焼き、蒲焼きの甘辛味や、焼いた肉や野菜の焦げと美味しい。 飲む人の味覚を揺さぶり、広げる良質な野蛮さを持ちながら、ついつい多めのおかわりを注がせる味の食卓ワインであるのが心憎い。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ジョージア（グルジア）、カヘティ地方 品種：キシ 収穫年：2017年 生産者：チョティアシュヴィリ 辛口、オレンジワイン、13%vol、750ml、コルク 桃と紅茶を一緒にしたような典雅な香り。 「キシ」はやや神経質なブドウで、一時は途絶えかけた土着の品種ですが、この渋みと香りが引き立て合う美味しさは、キシならではの魅力です。 唐揚げやよだれ鶏、チヂミなど、油っ気やピリ辛の鶏料理と美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：ギリシャ、ペロポネソス半島、アノディアコプト 品種：ロディティス 収穫年：ー年 生産者：テトラミソス・ワイナリー 白、レッツィーナ、12%vol、750ml、コルク レッツィーナは松ヤニで香りをつけた、ギリシャ伝統の白ワイン。 その昔、壺の密閉用の松脂がワインにしみ出したのが始まりで、低質のワインのごまかしに使われ得た歴史もありますが、これはもちろん美味しい。 洋梨やレモンの瑞々しく真っ直ぐな香りと松脂の土臭さで食欲がわく。 飲み口は案外優しく、イカ、タコ、貝ともよく合います。 刺身、酒蒸し、カルパッチョ。魚介を筆頭に辛口シェリーみたく何とでも美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

ワイングラス　ビストロ型グラス（スペイン製/ヴィクリラ社/マシンメイド） 高さ118mm 口径64mm 容量160cc ちょっと昔の酒場の写真や映像で見るタイプの脚付きワイングラス。 小さくシンプルな形で、どんな食卓にも良く似合います。

原産地：南西フランス、ルーション地方（AOCリヴザルト・アンブレ・オーダージュ） 品種：グルナッシュ・ブラン65%、マカブー30%、ミュスカ5% 収穫年：複数年ブレンド 生産者：シャトー・ロリガ 甘口、ハーフボトル（375ml）、18%vol 発酵途中のブドウ果汁に、グレープスピリッツを加えて作る、南仏伝統のリヴザルトという甘口ワイン。 その中でも、空気に当てながら熟成させる「アンブレ」というタイプのもので、スパイス香やローストしたナッツ、カラメルの香りが特徴です。 ブランデーやフロランタン、焼き栗の香ばしい香り。 アニス、フェンネルのようなスーッとするスパイスの香りも。数日たつとバター菓子の風味が。開けてからも1ヶ月くらいかけて味が変わっていき、ちびちび飲んで、様々な香りを楽しめます。 チョコレート、ナッツ、ドライフルーツ、焼菓子などと一緒に。 ブランデー好きな方にもおすすめ。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：イタリア、マルケ州 品種：アレアティコ、さくらんぼ 収穫年：複数年ブレンド 生産者：テラクルーダ 甘口赤、少し小さめのボトル（500ml） ブドウとサクランボを一緒に発酵させた、甘口赤ワイン。 新奇なアイディアワインなどではなく、ルネサンス時代からこの地に残る、伝統的な作り方です。 ヴィショラ用のサクランボは、ご近所さんの家を回って摘ませてもらっているのだとか。 ブドウ自体もチェリーリキュールのような香りがする品種だから、馴染みは抜群。 桜餅のようなおめでたい味で、あんことも美味しい。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：フランス北西部、ノルマンディー地方、リジュー（AOCカルヴァドス・ペイ・ドージュ） 品種：20種類程度のりんご 熟成年数：18年以上 生産者：ロジェ・グルー 41%vol、蒸留酒、700ml フランス、ノルマンディー地方が誇る、リンゴの蒸留酒。 薪火でゆっくり蒸留し、余計な個性を削ぎ落した原酒の上に、熟成の香りが綺麗に積み重なる。 アップルパイやアニス、紅茶の香りと、角の取れた丸い口当たり。 夜にゆっくりと、またはアップルパイやタルトタタン、チーズやチョコレートと一緒に。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。

原産地：フランス北西部、ノルマンディー地方、リジュー（AOCカルヴァドス・ペイ・ドージュ） 品種：20種類程度のりんご 熟成年数：30年以上 生産者：ロジェ・グルー 41%vol、蒸留酒、700ml 1880年代に初代が建てた小さなセラーにある、年数不明の超古酒をベースに、30年以上のカルヴァドスを継ぎ足しながら作るのがこれ。 がっしり力のこもっていた原酒がほぐれ、ゆったりと重厚感ある味わいに。 焼きリンゴにバニラ、シナモン、アニスとスモーキーな香り。良いカルヴァドスは熟成させてこそ。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。

★こちらは275mlの商品です。★ 原産地：フランス 品種：リンゴ（ノルマンディー産）、シーバックソーン、白茶（白豪銀針） 生産者：ラルチザン・デュ・テ 辛口、スパークリング、ノンアルコール、275ml 香り豊かで味はドライ。 中国茶の白茶にりんごとシーバックソーン（グミの仲間）だけなのに、香要素が多いから面白い。ブドウしか使ってないのに色々な香りがする、ワインと同じです。 サラダやハムと。シードルのように白カビチーズやリンゴタルトとも◎ =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

原産地：日本、山形県、鶴岡市、旧朝日村 品種：山ぶどう（月山一号） 生産者：うらやま農園 ノンアルコール、500ml、スクリューキャップ 山ぶどう原液とは、山ぶどうを絞ったジュースのこと。 濃縮も何もしていない、絞ったままのジュースだけど、原液と呼びたくなるのがよく分かる濃厚な味で、氷でロックや水割り、炭酸割で少しずつ飲むのが地元の普通だとか。 中でもうらやま農園の原液は堂々とした風味、しっかり甘く、しっかり酸っぱく、迫力のある味。 ワイン用ぶどうや特産庄内柿に使う、河岸段丘上方の良い畑で育っています。 ロックでちびちび、割って食事と、毎日のエネルギー補給にどうぞ。 =================== ※配送にはすべてリサイクル段ボールを使用しております。ご了承下さいませ。 ※最高気温が30℃を超える期間中は、クール便をおすすめしております。常温便をご利用の場合、スペースに余裕があれば、品質保持のための保冷剤を同梱させて頂く場合があります。ご了承下さいませ。

著者：オオヤミノル 写真：キッチンミノル デザイン：仲村健太郎 出版：誠光社 サイズ：131mm × 180mm 91p =================== 第一考　コーヒーのイメージの変遷について 第二考　豆を買うことについて 第三考　ドリップすることについて 第四考　コーヒーを味わうということについて 第五考　喫茶店でコーヒーを飲むことについて =================== 野蛮なエスプリと高邁な屁理屈で語り尽くす、珈琲の技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。 読むものを挑発し、苛立たせる、堂々巡りの「反＝珈琲入門」。 「ドリップなんてする必要ない」、「味には一点など存在せず「間」があるだけ」、「味なんか三流でもサービスがいいところを選ぶ」、「資本は常に「美味しさ」のた めに資本を投下するわけではない」、「お料理とか味とかって形而上と言われる世界と一緒で、複雑だからこそ素晴らしい」などなど、挑発的で、鮮やかなアフォリズム満載の独り語り。答えではなく思考を、誰かが決めた価値観ではなく、価値を共有するコミュニティを。コーヒーの本を装った思索の書。 写真はキッチンミノル、デザインは仲村健太郎。2017年の刊行以来、長らく品切れ状態が続き、数多くお問い合わせをいただいていたタイトルがついに新装復刊。 （誠光社より引用） =================== ※こちらの商品はクリックポストでの配送になります。 送料全国一律198円です。 ※ワインと一緒にご注文の際は、ワインの本数に応じたヤマト便をご指定下さい。 ※また、ワインの配送にクール便ご希望の際は、本の濡れやよれを防ぐため、同梱を致しておりません。その際は、ワインのクール便と、本のクリックポスト、別々にご注文をお願い致します。

著者：オオヤミノル 出版：誠光社 サイズ：四六判変型 143p =================== 第一考　職業意識の変化 第二考　資金の調達について 第三考　ローカルであることの必然性 第四考　いいヤツでいこう 第五考　共有財産の私物化と、権威主義の横行 第六考　作り手ではなく飲み手、もらい手ではなく出した側 =================== われわれは一体誰と契約をしているのか？ SNSとグルメサイト、クラウンドファンディングとポイントカードに骨抜きにされた消費者万能の暗黒時代に模索する「いい店」の条件。自身の迷走を振り返りつつ、犬の目線で語る、経済、仕事、メディアにコミュニティ。金言だらけの与太話再び。 京都出身の焙煎人であり、京都［KAFE工船］、倉敷［カフェゲバ］などのカフェを営む著者が、街場の語り口で考える、この時代いかにして「いいお店」が成立するか。 情報消費、権威主義、労働者と消費者の物象化と疎外、シェアという名の労働力搾取まで、昨今の小商いにまで侵食する不可解な現象を、社会契約論にまでさかのぼり、共有地、贈与、ローカルなど広範囲にわたるキーワードとともに考察した、痛快かつ深い喫茶・小商い論。 （誠光社より引用） =================== ※こちらの商品はクリックポストでの配送になります。 送料全国一律198円です。 ※ワインと一緒にご注文の際は、ワインの本数に応じたヤマト便をご指定下さい。 ※また、ワインの配送にクール便ご希望の際は、本の濡れやよれを防ぐため、同梱を致しておりません。その際は、ワインのクール便と、本のクリックポスト、別々にご注文をお願い致します。